お品書き
〜料理長のこだわり〜

◆食前酒　ノンアルコール梅酒

◆前菜
・もろこし豆腐
・卯の花和え
　蛍烏賊旨煮　鉤蕨（かぎわらび）
・貝柱柚子風味　真砂添え
・蜜柑カステラ
　黒豆　合鴨燻製
・生湯葉山葵ジュレ
　まぐろ生ハム

◆お凌ぎ　南まぐろ握り寿司
中とろ　赤身　甘酢生姜　わさび塩

◆御吸物　旬菜土瓶蒸し
金目鯛　蛤　芹　若布　竹の子

◆御造り
天然南まぐろ　真鯛　勘八　なめろうレモン酢　妻一式　山葵
"南まぐろ"は、焼津港で水揚げされた当館自慢の海の幸です。
なめろうレモン酢は、オクシズ「清沢レモン」のぶっかけレモンを使用しております。1階売店でも販売中！

◆洋皿　やきつべグラタン
鰹　桜海老　味噌クリームソース

◆台の物　和牛とうなぎの合わせ焼き
和牛南部焼き　鰻白焼き　焼竹の子　出汁焼き玉子　ポン酢

◆止椀　御味噌汁（焼津鰹節使用）

◆御飯物　白御飯 (静岡県産コシヒカリ）

◆デザート　季節のデザート

※仕入れにより一部変更となる場合がございます。