ステーキ会席　お品書き
〜料理長のこだわり〜


◆食前酒　ノンアルコール梅酒

◆前菜
・桜花豆腐
　蚕豆　花びら真丈
・卯の花和え
　蛍烏賊旨煮　鉤蕨（かぎわらび）
・貝柱柚子風味　真砂添え
・蜜柑カステラ
　黒豆　合鴨燻製
・生湯葉山葵ジュレ
　まぐろ生ハム

◆御造り　南まぐろと地魚鮮魚
天然南まぐろ　地魚　山葵　妻一式
"南まぐろ"は、焼津港で水揚げされた当館自慢の海の幸です。
山葵は、静岡県産『本山葵』をすりおろしております。

◆洋皿　サラダ ジュリエンヌ
「ジュリエンヌ」とは、フランス語で「マッチ棒より細い糸状に切ったもの」を意味します。
柑橘系のドレッシングでお召し上がりください。

◆肉料理　国産牛ロースステーキ　温野菜添え
メインは、焼きたてのロースステーキ！
シャリアピンソース（赤ワインと玉ねぎのソース）でお召し上がりください。

◆お食事　白御飯(国産米使用)　御味噌汁　香の物
静岡県産「コシヒカリ」を使用しております。

◆デザート　季節のデザート

※仕入れにより一部変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。